水產養殖離不開水，但養殖戶往往不重視水質監測，僅憑經驗，水產養殖受人為因素影響較大。在水產養殖中如能定期監測水質，就能掌握水質情況及變化規律，并按漁業水質標準去對照，及時發現問題，盡快采取有效措施，防范于未然。特別在苗種放養前，通過水質監測測定水中營養成分的含量，了解水體肥力，進行水質調控，還可以根據水質狀況，決定放養方式、品種和數量。

水產養殖中重點關注哪些水質指標？

1.pH值

pH值是評價水質的一個重要指標，酸性水可使魚血液pH值下降，降低血液的載氧能力，使血液中氧氣分壓降低，造成缺氧癥；堿性過強的水則腐蝕鰓組織。浮游植物對營養物質的吸收利用也受水體pH值影響。各國漁業用水標準中對這指標都作了規定，其pH值范圍大都定為6.5~8.5。在某種意義上說，這只是魚類及餌料生物的安全pH值范圍，并不是養殖生產中的最適pH范圍。

2.溶解氧

連續24h中，16h以上必須保持水中溶解氧大于5mg/L，其余任何時候不得低于3mg/L，當溶解氧低于3mg/L就會對魚類的攝食、消化及健康帶來較大影響；當溶解氧低于1mgL大部分魚類就會出現浮頭現象，持續下降會造成缺氧窒息死亡。而浮游生物的呼吸作用和水中有機物的氧化分解要消耗大量溶解氧，這極易造成水體中氧含量不足，使水產品“泛塘”。

3.氨氮、亞硝酸鹽

氨氮、亞硝酸鹽是由魚類的殘餌、排泄物、生物尸體和底層有機物等分解產生的。當氨氮和亞硝酸鹽的濃度超標，可影響水產品的生存和生長，輕者導致水產養殖品種生長緩慢，吃食量減少，免疫力和抵抗力下降，造成致病菌入侵，發生病害。重者發生急性、慢性中毒死亡等現象發生。

4.重金屬

養殖水體被重金屬污染后，水產養殖品種通過鰓的呼吸作用不斷吸收水中重金屬，攝食時重金屬通過餌料進入魚體，還有魚體表與水體的滲透交換作用也會在魚體內富集重金屬。重金屬進入魚體后，進入到細胞中，造成活性氧防御能力降低，損傷機體。人類吃了含重金屬的水產養殖品種，會在體內逐步富集重金屬，造成急、慢性中毒，進而造成疾病、發育不完全畸形等嚴重后果。

在整個水產養殖過程中，應根據天氣、水紋和水產養殖品種的生態表現，有針對性地監測水質的有關指標，以便及時發現問題，采取措施。而各類重金屬污染物對養殖水體的污染，都能通過水質監測反應出來。通過水質監測為水產養殖提供理論依據，避免靠經驗產生誤差、誤區造成直接經濟損失。