在水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)中，水質(zhì)的優(yōu)劣非常重要，它會(huì)直接影響水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的健康，進(jìn)而影響到經(jīng)濟(jì)收益。大家都知道養(yǎng)魚(yú)先“養(yǎng)水”，這基于兩個(gè)要素：水質(zhì)狀況是否穩(wěn)定、變化是否可調(diào)控。“養(yǎng)水”是一個(gè)將不斷變化的水體環(huán)境，調(diào)節(jié)控制在適當(dāng)范圍內(nèi)的過(guò)程，以確保水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物能持續(xù)、健康地生長(zhǎng)。那水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)水質(zhì)監(jiān)測(cè)指標(biāo)有哪幾項(xiàng)呢？我們一起來(lái)看一下。

在調(diào)控過(guò)程中，首先要認(rèn)識(shí)水產(chǎn)養(yǎng)殖水質(zhì)的現(xiàn)狀，這是一個(gè)重要前提。也就是說(shuō)，需要評(píng)估水質(zhì)。我國(guó)已經(jīng)制定了許多與漁業(yè)有關(guān)的水產(chǎn)養(yǎng)殖水質(zhì)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，以控制環(huán)境污染，維護(hù)生態(tài)平衡。對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖水質(zhì)的關(guān)注程度，基本上有以下幾個(gè)指標(biāo)：余氯、臭氧、水溫、鹽度、PH、DO(溶解氧)、氨氮、亞硝酸鹽，還有一些人會(huì)關(guān)注總堿度和硫化氫。

1.余氯

余氯是指水經(jīng)過(guò)加氯消毒，接觸一定時(shí)間后，除去一些與微生物及細(xì)菌發(fā)生反應(yīng)后，水中所剩的氯稱為總余氯，也稱為總氯。水產(chǎn)養(yǎng)殖水體中余氯的濃度應(yīng)控制在0.02mg/L以下。超過(guò)0.02mg/L時(shí)，對(duì)魚(yú)蝦粘膜和腮部產(chǎn)生腐蝕作用；水體中余氯濃度在0.1mg/L以上，就會(huì)對(duì)魚(yú)蝦蟹造成致命危害。

2.臭氧

在水產(chǎn)養(yǎng)殖中臭氧的作用不是單純用來(lái)殺菌，更大的作用是用來(lái)抑制藻類的繁殖和增加水中的溶解氧。可降低新水率，減少因換新水而帶進(jìn)的污染。可減少用藥量，減少因用藥而產(chǎn)生的二次污染，減少死亡率。應(yīng)用臭氧凈化育苗水源，不但起到殺菌消毒分解污染物的作用，而且不產(chǎn)生二次污染，反而使水體增氧，起到一舉三得的積極作用。掌握在每升水含臭氧濃度不低于0.2mg即可。

3.水溫

養(yǎng)殖的品種不同，要求也不一樣。例如，大菱鲆是一種冷水魚(yú)，水溫在12-18度之間，海參的溫度適宜于10-16度，水溫超過(guò)20度就會(huì)進(jìn)行夏眠。南美白蝦喜歡水溫高，在22℃以上生長(zhǎng)較快。

4.鹽度

就像水溫一樣，不同的品種需要不同的鹽度。淡水養(yǎng)殖品種不多說(shuō)，海水養(yǎng)殖品種有寬、窄之分，廣鹽性品種如鱘魚(yú)、花鱸、南美白對(duì)蝦、虹鱒等鹽度品種也可存活。但窄鹽品種僅在一定的鹽度范圍內(nèi)存活，如海參等，且其鹽度不容易在短時(shí)間內(nèi)變化過(guò)快。

5.pH值

絕大多數(shù)養(yǎng)殖品種在中性或弱堿性環(huán)境中都能存活，例如pH 7.5-8.2。淡水魚(yú)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖水體pH的適應(yīng)范圍可以更大一些，pH 6.5-9.0之間也可以。說(shuō)白了，在觀賞魚(yú)養(yǎng)殖中，也有專業(yè)的草缸愛(ài)好者，這種草缸對(duì)水環(huán)境的要求比較弱。

6.DO（溶解氧）

水產(chǎn)養(yǎng)殖水體一般DO含量大于5mg/L較好，溶氧量過(guò)高，會(huì)使魚(yú)得氣泡病。

7.氨氮

水產(chǎn)養(yǎng)殖水體基本要求低于0.2mg/L，過(guò)高會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖品種中毒。

8.亞硝酸鹽

水產(chǎn)養(yǎng)殖水體一般要求低于0.1mg/L，過(guò)高就會(huì)轉(zhuǎn)化為氨氮，間接造成水產(chǎn)動(dòng)物中毒。

9.總堿度

在南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖中這個(gè)指標(biāo)需要在80-120mg/L。

10.硫化氫

水產(chǎn)養(yǎng)殖水體基本要求低于0.1mg/L。